Cháo Lòng Bà Tư Mập là một trong những quán cháo lòng nổi tiếng bậc nhất Quận Gò Vấp HCM. Nếu chiều chiều, bạn muốn thưởng thức món cháo lòng nóng hổi thơm ngon, thì quán cháo lòng ngon ở Quận Gò Vấp nổi trội chính là Quán Cháo Lòng Bà Tư Mập.

Địa chỉ: 14 Nguyễn Văn Dung, P.6, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh. (Gần Cây Xăng Cầu An Lộc ( Nguyễn Oanh – Quẹo Vào Nguyễn Văn Dung – Đối diện Quán An Lộc Quán).

Hotline: 0993.75.33.57 – 0868.789.790

CHÁO LÒNG BÀ TƯ MẬP – TIẾT KIỆM LÀ QUỐC SÁCH CÒN ĂN LÀ QUỐC SẠCH

Giới thiệu

Cháo lòng là một món ăn dân dã được nhiều nguời biết đến và ưa thích. Và khi thời tiết sang thu mát mẻ, dễ chịu thì món cháo lòng này lại trở nên hấp dẫn và khiến nhiều người muốn được thưởng thức.

Tô cháo lòng bốc khói nghi ngút có thêm lớp hành lá, ngò, tiêu tạo nên một mùi thơm vô cùng đặc trưng và thu hút thường người ta ăn kèm cùng bánh quẩy. Và món này rất dễ ăn kể cả những vị khách khó tính nhất cũng thích món ăn này.

Quán cháo lòng ngon ở Quận Gò Vấp HCM, cháo lòng ngon Gò Vấp – Quán Bà Tư Mập

i

Địa chỉ

Cháo Lòng Bà Tư Mập nằm tại 14 Nguyễn Văn Dung, P.6, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh. Quán cháo lòng này nổi tiếng với thực khách gần xa ở Sài Gòn nhờ sự lâu đời và hương vị đặc trưng khó quên.

Cháo Lòng Bà Tư Mập được xem là một trong những quán cháo lòng quen thuộc mà người dân cực kỳ ưa thích. Với sự kết hợp của nước dùng được nấu từ nước luộc lòng, xương heo đã tạo nên độ ngọt thanh cho nồi cháo chinh phục vị giác của nhiều thực khách.

Tiểu sử Cháo lòng Bà Tư Mập

Quán cháo lòng Bà Tư Mập đã có cách đây ba thế hệ, có từ trước năm 1975, ban đầu quán được bày bán ở trước rạp hát Diên Hồng Quận 1, Sài Gòn.

Quán cháo đã từng được phu nhân tướng Dương Văn Minh ( là Bà Trần Thị Lang) ghé ăn, khi ăn thấy ngon, bà Lang đã mua hết nồi cháo mang về cho gia đình và người thân… của mình cùng thưởng thức. Và bà cũng là khách hàng quen thuộc của quán lúc bấy giờ.

Người sáng lập nên cửa tiệm là bà Bùi Thị Tiếm (biệt danh bà Tư Mập – Bà là dân gốc miền Tây, bà có rất nhiều bí quyết công thức nấu ăn ngon. Bà cũng là người đã san sẻ bí quyết làm nhân nấu Bún Riêu cho quán Bún Riêu Chợ Bến Thành lúc bấy giờ.

Quán hiện nay rất nổi tiếng và đông khách không chỉ nhờ món cháo lòng mà còn nhờ các món Bò Kho, Hủ tíu sađec, Mì Giò Heo rất ngon. Hiện nay bà Tiếm đã lớn tuổi nghỉ ngơi, giao lại cửa hàng cho các con, cháu tiếp tục duy trì hoạt động.

Điều đáng quý nhất là con bà Tiếm vẫn giữ đúng nguyên hương vị, và công thức nên theo nhiều khách trung thành, vị cháo vẫn ngon và công thức như những năm đầu.

Không gian – Thời gian mở cửa

Nếu quý khách chưa biết nên thưởng thức món cháo lòng ở đâu tại Sài Gòn là ngon nhất thì Cháo Lòng Bà Tư Mập là địa chỉ mà quý khách nên lựa chọn.

Cháo ở đây thơm ngon và rất đậm đà, lòng thì mềm, giòn nhưng không hề khô đảm bảo khi thưởng thức món cháo lòng ở quán sẽ cho quý khách nhớ mãi.

Quán có không gian thoáng đãng, mát mẻ nên luôn thu hút nhiều thực khách ghé đến với quán và thấy được sự hấp dẫn mà những món ăn nơi đây mang lại.

Quán mở cửa buổi sáng từ 06h đến 11h00 và buổi chiều từ 15h00 đến 22h vào các ngày trong tuần.

– Thực đơn buổi sáng gồm: bò kho, hủ tiếu

– Thực đơn buổi chiều gồm: cháo lòng, lẩu cá, lẩu thái và các món nướng

Quán có sức chứa khoảng 50 khách/lượt và quán còn có chỗ để xe rộng rãi nên quý khách có thể hoàn toàn yên tâm ghé Cháo Lòng Bà Tư Mập để thưởng thức món cháo lòng thơm ngon và các món ăn hấp dẫn khác nữa.

Thực đơn

Không chỉ có món cháo lòng đến với Cháo Lòng Bà Tư Mập, quý khách còn có nhiều món để lựa chọn như các món Bò Kho, Hủ tíu sađec, Mì Giò Heo…

Thực đơn buổi sáng gồm:

Các món Bò Kho, Hủ tíu sađec , Mì Giò Heo…

Thực đơn buổi chiều gồm:

Các món cháo lòng, lẩu cá, lẩu thái và các món nướng được quán bán vào buổi chiều để phục vụ bà con.

Những món ăn nơi đây đều phong phú về mặt nguyên liệu với giá trị dinh dưỡng cao, không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức của thực khách mà còn rất tốt cho sức khỏe của quý khách.

Giá cả

Cháo Lòng Bà Tư Mập có thực đơn món ăn cũng đa dạng thơm ngon và hấp dẫn thực khách với giá cả hợp lý, vừa túi tiền khách hàng.

Món bò kho ở đây được nấu theo khẩu vị của người Việt rất đậm đà, dễ ăn, thịt được nấu mềm, nước bò kho sền sệt, nước dùng ngọt thanh. Đặc biệt ở đây có ớt sa tế rất thơm ngon, pha chấm với tương hoặc muối tiêu chanh sẽ làm tăng hương vị cho món bò kho.

Lẩu cá ở quán chúng tôi đặc biệt rất thơm ngon, nước dùng ngọt thanh, cá được chủ quán chọn rất kỹ toàn những loại cá tươi ngon nhất, các loại rau ăn kèm với lẩu cũng rất đa dạng như rau đắng, rau muống, rau nhút, hoa chuối,… và bún. Cá còn đang nóng được chấm với nước mắm nguyên chất có vài lát ớt thái mỏng thì càng thêm mặn mà.

Món lẩu Thái tại Cháo Lòng Bà Tư Mập được rất nhiều người yêu thích bởi hưởng vị đậm đà của nước lẩu cùng những loại hải sản tươi ngon, kết hợp với các loại gia vị như gừng, sả, ớt, lá chanh… sẽ làm bạn ghiền ngay từ lần đầu thưởng thức.

Cháo Lòng Bà Tư Mập cũng được gọi là thiên đường của những món nướng. Quý khách sẽ bị choáng ngợp bởi những món nướng vô cùng đa dạng và thơm ngon tại quán như bắp nướng, chân gà nướng, các loại xiên que nướng tự chọn,…

Các món nướng ở đây được nhiều người yêu thích là nhờ sự kỹ lưỡng từ khâu chọn lọc nguyên liệu đến khâu nêm gia vị tạo nên mùi thơm thu hút thực khách.

Nguyên liệu thực phẩm

Nguyên liệu nấu ăn được quán chúng tôi đặt lên hàng đầu. Cháo Lòng Bà Tư Mập luôn luôn chọn những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo có xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng. Quán chúng tôi luôn đem đến cho quý khách hàng những bữa ăn ngon và đảm bảo chất lượng nhất nên quý khách hàng hoàn toàn yên tâm khi đến với Cháo Lòng Bà Tư Mập.

Cháo lòng là món ăn rất quen thuộc tuy không quá cầu kỳ trong khâu chế biến, nhưng để có được một tô cháo lòng thơm ngon, đậm đà, chắc chắn người đầu bếp cũng phải bỏ ra không ít tâm sức.

Quan trọng nhất phải kể đến khâu chọn lựa gạo, phải là loại gạo thơm, nở đều, sau đó cho vào nấu với nước hầm xương.

Và tiếp theo là dồi chiên, dồi ở đây được chọn kỹ từ lò mới mỗ còn nóng, chọn phần ruột ngon rửa sạch sẽ, bỏ dồn nhân, nhân được làm từ thịt heo băm, cuống họng cùng với xả,tiêu… nêm gia vị rồi nhồi vào bên trong và đem luộc chín, để dồi thơm thì đem chiên trước khi cắt miếng.

Nước cháo nhờ vị ngọt của xương, lòng mà thêm ngọt đậm đà tự nhiên.

Tay nghề đầu bếp

Làm nên sự thành công của Cháo Lòng Bà Tư Mập là sự kết hợp của nhiều yếu tố như đầu bếp có tay nghề giỏi và kinh nghiệm nhiều năm, lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và phong phú, gạo ngon,… Bên cạnh đó, không thể không kể đến sự phục vụ chu đáo và nhiệt tình của những nhân viên của quán.

Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ:

CHÁO LÒNG BÀ TƯ MẬP – TIẾT KIỆM LÀ QUỐC SÁCH CÒN ĂN LÀ QUỐC SẠCH

Địa chỉ: 14 Nguyễn Văn Dung, P.6, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh. (Gần Cây Xăng Cầu An Lộc ( Nguyễn Oanh – Quẹo Vào Nguyễn Văn Dung – Đối diện Quán An Lộc Quán).

Hotline: 0993.75.33.57 – 0868.789.790